ふすま粉やおからパウダーを使ったグルテンフリーのシフォンケーキ。生チョコや季節の食材のペーストと合わせたシフォンサンドは食べ歩きにもぴったり。古代米の米粉でつくったシフォンケーキは、後ほど紹介するHirayama Rice Farmingさんの赤米をつかっています。

店主自らすべて試飲し、納得したものだけを仕入れています。1本1000円〜3000円台で買えるお手頃価格のボトルワインがたくさん。店舗から直接自宅へ配送できるので、買いだめしたくなっちゃいます。ラベルがおしゃれなものも多く、ホームパーティーでも映えそう。

もちろん、マルシェの中には買ったものをすぐに食べられるベンチやテーブルもあります。青空の下で、横浜の景色を眺めながら全国から集まる名品に舌鼓を打つというのもマルシェならではの楽しみ方。いろんな使い方を楽しんで。

原料の米、大豆すべて長野県産の信州味噌屋さん。生みその食べ比べができます。毎日のお味噌汁に、お野菜に。用途に合わせて使い分けしたくなってしまうほど、全部味が違います。米麹100％の甘酒や、長野で採れた季節の果物を使ったジャムは、いつも手に入るものではないので見つけたらラッキー！

ジャムはてん菜糖を使った優しい甘み。まるで果実をそのままかじったようなフレッシュさが残っています。

こんなにたくさんのじゃがいもを一度に食べ比べられるなんて！おいも好きにはたまらないいもねぎ屋さんは、標高1000mの土地でじゃがいもを栽培しています。朝晩の気温差を生かし、朝露しか水分を与えない栽培方法で育ったじゃがいもは、ほくほくで甘みが出やすいのだとか。一押しはアンデスレッド。オススメの食べ方もレクチャーしてくれます。

なんと秋田の和食屋さんも出店しています。お店で出しているいぶりがっこや、なめ味噌、ハタハタのオイル漬けなど、日々の食卓の味の幅を広げてくれる薬味がたくさん。山椒味噌は別名「御狩場味噌」と呼ばれており、昔お殿様が鷹狩りに行くときに持っていったことが名前の由来なんだとか。

ハタハタやふきのとうなど、なかなか全国的には馴染みのない地元の食材を、もっと気軽に食べられるようにと試行錯誤しているそう。ハタハタ寿司としての食べ方が有名な、「ハタハタ」は秋田の県魚。それをアンチョビ風にアレンジしたオイル漬は、そのままでも酒の肴にぴったりなお味。クラッカーに乗せると一気に洋風に仕上がります。

常時8種類ほどのお米を升で1合から量り売りしてくれます。白米、赤米、黒米、五部付き、三分付きなど、種類も精米度合いもさまざまなお米。何を買ったらいいのかわからない！という人もご心配なく。お米の好みやご自宅の炊飯器の大きさまで参考にして、店主の平山さんがアドバイスしてくれます。

Hirayama Rice Farmingのオリジナルブレンド米も必食。通な方は自分だけのお気に入りの配合で注文していくそうです。

ドイツソーセージの製法に忠実に習った、あらびきときぬびきの2種類の焼きたてソーセージ。口に入れた瞬間、肉汁がじゅわっとあふれるので、パンで受け止めましょう。

やきいもラテやラムレーズン、ジャーマンポテトなど、大人が行列を作りたくなるクレープ屋さん。季節によって新しいメニューもあるので、ついつい毎回メニューをチェックしに。片手で食べられるクレープなら、お店を見ながら食べ歩きも。

なかにはマルシェ内のお店で買ったフレッシュワインと、レバーパテやオリーブをおしゃれに楽しむという通な方も。

横浜北仲マルシェには、ワイナリーからの出店もあり、その場で試飲をさせてくれるところもあるので、お好みのワインを見つけてすぐに抜栓！という贅沢もできます。

ワインの新酒って、飲んだことありますか？まるでぶどうを食べているようなフレッシュな香りと風味が、マルシェの雰囲気にぴったり。ナイヤガラ、デラウェア、コンコードなど様々な品種を、甘口辛口取り揃え、その場で試飲させてくれます。人気のボトルはすぐに売り切れになるので、気に入ったらその場で購入がおすすめ。

餃子美人のゆみさんが焼いてくれる餃子は国産豚100％でにんにく不使用。ランチセットのお米はHirayama Rice Farmingさん、ゆで卵はワタナベファームさん、みやぶんさんの梅を使った梅醤油おろしに、みそ蔵たかむらさんの味噌ダレと、マルシェの美味しさを詰め込んだ餃子が食べられます。前を通るといい匂い・・・餃子ってなんであんなに魅力的なんでしょうね。

北海道産の良質な小豆を使って、横須賀でつくったあんを様々な食べ方で提供。練りあんからどら焼き、よもぎの草もちまで、お土産にぴったりのラインナップ。ここのどら焼きには、ワタナベファームさんの卵が使われています。

もちろん馴染みのお店だけではなく、毎月新しいお店も出店しています。

「ここの野菜だけは絶対に買う！」と決めて毎月いらっしゃるお客さんが、気づけば今月も2時間くらい歩き回ってしまうのは、新しい出会いについ足を止めてしまうから。

いつものお店にも、新しいお店にも、来るたび新鮮な驚きを感じられるのが、通い続けても飽きない理由です。

店主のまきさんがアジア各国を旅して見つけた素材や編み物を使った小物が大人気。インドネシアの職人さんが作ったリサイクル素材のバッグはマルシェの買い物かごとしても活躍しそう。

民族衣装のスカートの生地を使ったショルダーバッグには、プリーツのなごりが。一つひとつ生地をあつめてまきさんが手作りした小物や服は、柄や素材の組み合わせもオンリーワン。世界にひとつだけのハンドメイド作品です。

生産者さんのこだわりや、食材の特徴、できたてのおいしさ、オリジナリティあふれるハンドメイド作品。

作り手の方々と一人ひとり向き合いながら、商品の裏側のストーリーも一緒に楽しむのが横浜北仲マルシェの歩き方です。

来るたびにお気に入りが見つかるから、また来月の開催日が待ち遠しい。

あなたも横浜北仲マルシェの虜になってみませんか？どんなお店が来るかは毎回違うので、オフィシャルHPでチェックしてみてくださいね。